Nesporným centrem pěstování šafránu je Írán , kde tradice pěstování tohoto koření sahá více než 30let zpátky. Vzácnému koření se v místním podnebí daří a . Pravý, osobně dovezený šafrán z Íránu od farmáře z oblasti Birjand. Tato oblast je známá díky vysoce kvalitnímu šafránu v celé Persii, který zde má velkou . Většina celosvětové produkce šafránu pochází z Íránu. S produkce kvalitního šafránu je Írán hlavním exportérem šafránu do celého světa. Ideální jsou půdy bez stromů a vystavené slunci.
PAMIR Šafrán gram ( Írán ). Jetzt Safran aus Iran im Online-Shop für Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze und orientalische Spezialitäten kaufen! Der Iran ist der Hauptlieferant des Safrans weltweit. Prozent des Safrans werden heute im Iran angebaut. Ca 120-1Tonnen des kostbaren.
Cena za 1g kvalitného šafranu môže byť pre koncového spotrebiteľa vyššia ako cena za 1g zlata a až „červeného zlata“ na svete pochádza z Iránu.