Čokoládové mousse
Já ho zkusila prvně podle receptu Michela Roux z jeho . C, smetanu vyšleháme napůl , nesmí být vyšlehaná do husta, a zašleháme do ní rozpuštěnou čokoládu,. Smetanu smícháme se ztužovačem a vyšleháme do pěny (smetana musí být dobře vychlazená!). Kvalitní čokoládu nalámeme na malé kousky, necháme jí. Hľadáte recepty na prípravu čokoládového mousse ?
Vyberte si z ponuky najlepších receptov na čokoládový mousse online. Vždycky jsem ji chtěla vyzkoušet, ale přišlo mi, že musí být strašně těžké ji udělat. A navíc taky ze syrových vajec – z . K bílkům přidáme špetku soli a ušleháme je . Mousse au chocolat) je jedním z nejpopulárnějších francouzských čokoládových dezertů. Pak přimíchejte žloutky a případně i cukr, pokud chcete pěnu sladší.
Bílky vyšlehejte na tuhý sníh.
Jemně ho vmíchejte do zchladlé čokoládové směsi. Je velice sytá, takže porce stačí opravdu maličké. V jiné vodní lázni ušlehejte vejce a rum do tuhé pěny. V kastrůlku zahřejeme k bodu varu 1ml šlehačky.
Odstavíme z ohně a do horké šlehačky zamícháme nabobtnalou želatinu. …